Analisis Usaha Peternakan Sapi Perah ABC di Cisarua Bogor Jawa Barat: ABC Dairy Farm Business Analysis at Cisarua, Bogor, West Java

Mawaddah Munawarah; Gilang Ayuningtyas; Pria  Sembada

doi:10.51852/jaa.v8i2.874

Penulis

Mawaddah Munawarah Sekolah Vokasi IPB
Gilang Ayuningtyas Sekolah Vokasi IPB
Pria Sembada Sekolah Vokasi IPB

DOI:

https://doi.org/10.51852/jaa.v8i2.874

Kata Kunci:

Analisis SWOT, analisis usaha, pemasaran, peternakan sapi perah

Abstrak

Peternakan sapi perah ABC merupakan salah satu peternakan yang tergabung pada sistem usaha koperasi susu. Perlu dilakukan kajian terkait analisis usaha dengan cakupan kajian analisis profit pada kondisi saat ini, pengembangan pemasaran dengan prinsip bauran pemasaran, serta analisis SWOT. Penelitian bertujuan mengkaji pendapatan usaha pada peternakan ABC serta, mengidentifikasi potensi pengembangan usaha melalui perbaikan unsur pemasaran serta analisis faktor-faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi kinerja usaha melalui analisis SWOT. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dan kualitatif dengan pengumpulan data melalui wawancara mendalam dengan pemilik peternakan dan stakeholder terkait, observasi langsung di lokasi peternakan, dan studi literatur. Hasil analisis keuangan pada peternakan Sapi Perah ABC masih dalam kurun positif yang berarti mampu menghasilkan keuntungan pada setiap periode produksi. Pada analisis matriks Internal dan Eksternal Factor Evaluation (IFE, EFE) dihasilkan nilai 3,53, dan nilai 3,00 yang berarti cukup baik dalam menanggapi peluang dan kekuatan dalam mengatasi ancaman dan kelemahan usaha. Pengembangan usaha peternakan sapi perah Peternakan Sapi Perah ABC dari hasil analisis matriks I-E berada pada kuadran I, bertumbuh dan berkembang. Berdasarkan hasil tersebut alternatif strategi yang disarankan adalah pengembangan pasar dan pengembangan produk.

Biografi Penulis

Gilang Ayuningtyas, Sekolah Vokasi IPB

Dosen Pengajar Diploma-4 pada Program Stusi Teknologi dan Manajemen Ternak

SINTA Score Overall: 365

Affil Score: 12
Pria Sembada, Sekolah Vokasi IPB

Dosen Pengajar pada Diploma-4 dengan Program studi Teknologi dan Manajemen Ternak

SINTA Score Overall: 1.362

Affil Score: 15

Referensi

Anindyasari D, Setiadi A, Ekowati T. 2015. Analisis pendapatan peternak sapi perah Kecamatan Banyumanik, Kecamatan Getasan, dan Kecamatan Cepogo. Mediagro: Jurnal Ilmu-IlmuPertanian. 11(2): 22–33.

Aprilia S, Prasmatiwi FE, Sulaiman A. 2021. Analisis kelayakan finansial usaha sapi perah Sentulfresh Indonesia di Kabupaten Bogor. J. Ilmu-Ilmu Agribisnis, 9(4): 569–576. DOI:10.23960/jiia.v9i4.5390.

[BPS] Badan Pusat Statistik. 2021. Konsumsi Susu Sapi di Indonesia per Kapita Tahun 2020. Jakarta: Badan Pusat Statistik.

_____. 2023. Produksi Susu Sapi di Indonesia per Kapita Tahun 2021–2023. Jakarta: Badan Pusat Statistik.

David FR. 2012. Manajemen strategis. Ed. Sepuluh. Jakarta: Penerbit Salemba Empat.

David FR, David FR. 2017. Strategic management: concepts and cases-a competitive advantage approach (16th ed.). Inggris: Pearson Education Limited.

Ernawan M. 2016. Analisis pendapatan usaha peternakan sapi perah laktasi (studi kasus di Desa Minggirsari Kecamatan Kanigoro Kabupaten Blitar). AVES J. Ilmu Peternak. 10(2): 4.doi:10.35457/aves.v10i2.223.

Firdaus M. 2019. Manajemen Agribisnis. Jakarta: Bumi Aksara.

Firman A. 2010. Agribisnis Sapi Perah dari Hulu sampai Hilir. Banduung: Widya Padjajaran.

Gandhy A, Kurniawati SD. 2018. Analisis strategi pengembangan usaha koperasi produksi susu Bogor, Jawa Barat. J. Maksipreneur Manajemen, Koperasi, dan Entrep. 8(1):15–31.DOI:10.30588/jmp.v8i1.376.

Hidayat RS. 2017. Analisis Pengaruh strategi segmenting, targeting, dan positioning terhadap keputusan pelanggan membeli Nu Green Tea. J. Ekon. dan Manaj. 6(1): 28–43.

Manuho P, Makalare Z, Mamangkey T, Budiarso NS. 2021. Analisis Break Even Point (Bep). J. Ipteks Akunt. bagi Masy. 5(1): 21–28. DOI:10.32400/jiam.5.1.2021.34692.

Putri MA, Rahayu A, Dirgantari PD. 2023. Analisis strategi pemasaran menggunakan matriks SWOT, matriks IFE, matriks EFE, dan matriks IE (studi kasus pada bisnis Banjjagim.id). J. Manaj. Bisnis dan Kewirausahaan. 7(1):224–234. DOI:10.24912/jmbk.v7i1.20703.

Santang IE, Roban, Pratiwi WD. 2023. Analisis kelayakan pengembangan usaha peternakan sapi perah (studi kasus di peternakan sapi Panjalu): analisis kelayakan bisnis. Jurnal Media Teknologi. 10(1): 49–62.

Santoso SI, Setiadi A, Wulandari R. 2013. Analisis potensi pengembangan usaha peternakan sapi perah dengan menggunakan paradigma agribisnis di Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali. Bul. Peternak. 37(2):125–135. DOI:10.21059/buletinpeternak.v37i2.2431.

Sanjaya VF, Shelawati D, Ghati L, Berama B. 2020. IFE EFE dan grand strategy industri kuliner. REVENUE: J. Manaj. Bisnis Islam, 1(2):159–170. DOI:10.24042/revenue.v1i2.6588.

Setyorini H, Effendi UD, Santoso I. 2016. Analisis strategi pemasaran menggunakan matriks SWOT dan QSPM (studi kasus: Restoran WS Soekarno Hatta Malang) Marketing strategy analysis using SWOT matrix and QSPM (case study: WS Restaurant Soekarno Hatta Malang). J. Teknol. dan Manaj. Agroindustri. 5(1):46–53.

Utami NH, Firdaus IFA. 2018. Pengaruh bauran pemasaran terhadap perilaku online shopping: perspektif pemasaran agribisnis. J. Ecodemica. 2(1):136–146.

Wardana FK, Qomaruddin M, Soeroto WM. 2021. Analisis kelayakan investasi dengan pendekatan aspek financial dan strategi pemasaran pada program ayam petelur di BUM Desa Bumi Makmur. Sebatik. 25(2): 318–325.doi:10.46984/sebatik.v25i2.